5月29日 伊寧
夜晚十點新疆的太陽猶未下山，
而我們也還在趕路，前往伊寧。
終於，夜幕籠罩時來到了伊寧六星街，
在這裡的地標美食「阿吾丹」品嚐烤全羊。
彭董事先預告過，烤全羊大餐充滿儀式感，
所以格外期待。
伊寧是個浪漫迷人的城市，
六星街更是越夜越熱鬧越美麗，
新疆姑娘隨著歡快音樂，輕盈旋舞，
這個時候已經晚上十一點了。
繽紛亮麗的花磚、彩綢、燈盞、茶壺……整個布置很新疆。
有錢動作俐落，迅速點菜，一會兒佳餚擺滿桌。
烤饢羊肉包
烤饢外酥內軟，羊肉餡鮮腴味美。
生菜沙拉
在新疆能吃到這麼清新可口的和風沙拉，真難得。
蜜漬南瓜
番茄蔬菜湯
椒麻雞
紅燒魚
紅燒豆腐
豌豆木耳
涼拌？（新疆特有的根莖）
糖醋雞柳
在大夥引頸以待時烤全羊被推到餐桌旁，
金黃外皮泛著誘人光澤且散發撲鼻香氣。
新疆烤全羊大餐是一場視覺與味覺的饗宴，
我們公推由德高望重的船長擔任開羊儀式。
首先由美麗的新疆姑娘跳舞迎賓，
接著司儀吟頌讚詞，介紹烤全羊的尊貴意義，
隨後為船長獻上哈達和銀碗酒，
再由船長主持剪綵揭幕，
解開烤羊身上的大紅花（象徵鴻運當頭） ，
最後在羊背上切出個「十」字，
橫切代表一帆風順，豎切代表十全十美。
儀式結束後烤羊被推回廚房，
分切成四大盤後再端上桌。
烤羊肉外皮焦香酥脆，
內裡肉質鮮嫩，汁水豐滿，好吃極了。
可惜時間太晚，五臟六腑都打瞌睡了，
沒能盡興痛快地享受。
此行最令人期盼的風味餐，
果然充滿新疆的獨特風情，讓人難忘。
