「森之柿」是一家規模頗大的工作室，
整個柿餅的製作流程，
都在一間大廠房中同時進行。
有兩組人馬分工合作──
修蒂、削皮、整理、送入烘烤房。
角落裡疊著幾個籮筐的柿乾，
深褐色的外表凹凸著美麗的縐摺，
上面一層薄薄的雪白柿霜，
像精緻的法國甜點引人垂涎。
這些都是去年的產品，
經過了一年的風乾脫水，
體積縮小重量也減輕許多，
雖然一斤250元卻完全沒有利潤可言。
柿乾燉雞可以潤肺治療氣喘，
想來這些是回饋給顧客治病養生用的。
即便生意人依舊宅心仁厚啊！
工作室外一樹梨花正在怒放，
分明冬天未到，春天還早，
這梨樹怎的失序若此？
歸途，路旁一戶人家的院子裡，
幾株柿樹結實纍纍姿態甚美，
我倆未徵得同意，
便逕自走到樹下拍起照來。
一會兒主人和朋友走出客廳，
趕緊向他們致歉並且表明來意：
是被這些美麗的柿子吸引，
忍不住走進院裡照幾張相片。
他們笑呵呵地絲毫不以為意，
還採了十來個樹上紅的柿子請我們吃。
看見棠站在籬笆外，
將鏡頭鎖住幾隻羽毛鮮妍雞冠紅艷的大公雞，
叫棠自己拉開竹門進去拍個過癮。
閒聊中得知：
原來他就是森之柿的老闆，
退休後將廠務交給子侄輩，
自己就在祖宅中種菜、養雞，閒適過日子。
從他洪亮的聲音和健朗的身體，
根本看不出已屆退休年紀。
能夠這麼想得開放手讓年輕人去打拚，
實在很聰明也非常難得。
何老闆說，
他們家已經五代從事柿餅製作了。
衷心感激這些認真務實的人民，
為我們的傳統事業繼續打拚。
走一趟柿餅之鄉－－新埔旱坑里，
看見這些傳統食品的加工者，
每天辛勤地重複著相同的工作，
不僅沒有牢騷抱怨，
還能友善地對待我們這些莽撞冒失的不速之客，
心中油然而起無限感佩。
社會上的每個角落都存在著，
在自己崗位上認真努力的人，
不見爾虞我詐、權謀伎倆；
只有善良敦厚、勤奮篤實。
將希望寄託在這些人民身上，
我們的國家自有一番美好前景。
在離開新埔旱坑里時，
彷彿看見籠罩於政治惡鬥陰霾中的一線光明。
今日，2010年光復節的這天，
我倆又來到新埔的旱坑里，
在味衛佳柿餅觀光農場拍了些相片，
忍不住要在這裡搶先獻寶。
至於更多的經典畫面，
就等我們再慢慢與你分享吧!
