日期：2012.09.05-07
抵達北竿當天在魚之鄉魚麵晚餐，
隔天中午到橋仔村吃了頓美味，
晚上就近用餐於芹壁地中海民宿。
第三天為了等候加油和看飛機降落，
因而錯過午餐時間，
便在7－11與黑丸嫩仙草簡單解決。
告別北竿的那個晚上，
原本預訂了芹壁休閒渡假村的晚餐，
不料，老闆忙於接機送船無暇做飯，
於是餅乾開水草草打發一頓。
＜魚之鄉魚麵＞
塘歧街上有兩家著名的魚麵店：
「阿婆魚麵」和「魚之鄉魚麵」，
在比較了格友的推文後，我們選擇後者。
綜合魚麵 100元
炸紅糟鰻 120元
綜合魚麵內容豐富，
有魚麵、魚丸、魚餃，
並以紫菜、蝦米和蔥花提味。
這碗魚麵頗獲棠的青睞，
我則卡在魚味麵條的認知失調中。
紅糟醃香的鰻魚鮮腴多汁，
厚薄適中的麵衣香酥焦脆，
灑上適量的胡椒粉，
當真是吮指回味的好吃。
（食尚玩家單元節目 —- 莎莎主持的馬祖行，
金牌導遊連江玉玲瓏大力推薦的馬祖美食。）
魚麵當街曝曬於店家門口，
乃塘岐街上特有景象。
＜橋仔小吃＞
位於橋仔村的廣場邊上，
是村裡唯一的小吃店。
主要以漁民當季的漁獲為食材，
其中又以竹筒水煮淡菜為特色。
水煮淡菜 100元
炒魚麵 150元
淡菜都從竹筒滿出來了，
其份量之多可以想見，
量多也罷，肥美尤其誘人垂涎。
清水加薑的簡單料理，
將鮮鹹海味發揮到淋漓盡致，
此乃旅行北竿，非吃不可的名食。
老闆示範以貝殼挖鏟干貝，
要我們切莫錯過此等好滋味，
至於這盅淡菜湯當然也鮮甜極了。
相較於淡菜的一吃難忘，
炒魚麵也就顯得乏善可陳，
一盤150元花得有些冤枉。
＜橋仔黃金餃＞
黃金餃是馬祖的傳統甜點，
說穿了就是極其鄉土的地瓜包土豆，
之前已在「夫人咖啡館」嚐過。
冰鎮黃金餃 50元
橋仔這家黃金餃煮成湯品，
軟Q的地瓜餃加入冰涼的綠豆湯，
夏日消暑正好。
＜芹壁地中海民宿＞
價位雖然高了一些，不過，烹調用心，
下榻芹壁不想外出覓食者，可以考慮。
入夜後，一片闃黯不見海景，
其實，是這樣美麗的用餐環境呢！
紅麴炒飯 180元
老酒麵線 120元
老闆娘一旁招呼我們用餐，
說這盤炒飯裡頭有香菇、洋蔥、胡蘿蔔、蝦米和肉末，
擔心我們吃不飽，她還多放了些白飯，
品嚐美食的同時也感受到馬祖人的體貼誠懇。
老酒、麻油燒出噴香溫潤的湯底，
兩面焦黃的荷包蛋是用心所在，
再加上麵線、肉絲與青菜，
這碗老酒麵線堪稱色、香、味俱全。
＜黑丸嫩仙草＞
九份芋圓冰50元
以關西仙草熬煉的招牌嫩仙草，
搭配傳統芋圓、地瓜圓和蜜煉豆子，
再淋上黑糖漿，消暑又飽肚。
黑丸，既象徵黑色仙草，
台語唸起來又似芋圓，
同時代表兩種招牌產品，
這是創店之初老闆的發想，有意思吧！
