釜慶輕旅(20)吃在釜山、慶州(二)

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<瑤石宮宮廷料理>
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瑤石宮已有三百餘年歷史,

得名於舊址曾是新羅王朝瑤石公主的居所。

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庭園清幽雅致,建築古意盎然,

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石階、矮牆、簷廊……夕照下情韻十足。

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廳室懸掛漢文題字牌匾。

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斜陽映照蒼松老樹,

斑駁樹影白牆作畫。

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八大碟八小盤的宮廷料理聽來澎湃豐盛,

其實還真的不對我的口味,辜負了。

<參雞綠豆粥>
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全隻嫩雞腹中塞入糯米,

佐以薑、蒜、紅棗、人蔘等食材燉煮,
我們品嘗的還添加了綠豆熬粥,
特別的爽口好吃。

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雞肉鮮嫩、糯米綿軟、湯粥清淡,

搭配鹹香嗆辣的泡菜,風味一絕。

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相較於瑤石宮的宮廷料理,

我更喜歡這道簡單的人蔘雞。

<長腳蟹餐>
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機張市場品嘗著名的長腳蟹餐。

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素來因為怕麻煩不怎麼吃蟹,

但這些蟹腳肉鮮甜肥美,
耐著性子吃了兩、三根。

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蟹膏炒飯舖上一層蟹卵,

色香味俱全,誘人食慾。

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還有一大鍋蟹煮拉麵,

根本是在挑戰我們的小鳥胃。

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米香和玉米很好吃,

一不小心就吃多了,
腆著飽腹,好滿足。

<八色烤肉>
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八種口味的五花肉一字排開:

人參、紅酒、松葉、大蒜、
艾草、咖哩、大醬、辣椒。

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幾種青蔬在另側對應,

生菜包肉是韓式傳統吃法。

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肉、菜都上齊了,動手烤吧!

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末了,還有桌邊服務的黃金起司炒飯。

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釜慶增肥養胖之旅,

就在這頓豐美晚餐寫下句點了。