念茲在茲走趟花蓮，
去探視雲子和里信這對窯姐，
去看看「美美‧里信窯烘焙」，
去「豬窩」品嚐現烤出爐麵包。
話說幾年前，
這一切還只是兩個女孩口中的夢想，
沒想到就這兩年多，
「美美‧里信」從無到有，
乃至建立口碑，小有名氣。
她倆不僅美夢成真，創業成功，
其柴燒窯烤麵包也已成為此間名物。
午後一點離開太魯閣前往吉安，
經過七星潭時，
想說繞進去打聲招呼就走，
過幾天再回來好好敘舊。
豈料暌違數年，
光是你好我好便絮叨了個鐘頭。
等到再往南行已經兩點半了，
決定不在市區找飯吃，
直接趕到豬窩下午茶。
在雲子清楚指引下轉入南華五街，
再依循指標順利找到「美美‧里信」。
里信老爸親手搭建的葡萄藤架，
是窯烤屋美麗的門面，
雲子說：剩下幾串葡萄給雀兒吃。
足踏石徑，手推紗門，
眼前景致雖然初次照面卻覺得熟稔。
因為這兩年透過她們在fb的po文，
早已識得此處的一景一物，
此番前來逐一印證，果然如此……
里信小弟還在窯間忙著，
不好意思打擾，
連烤爐都沒看清楚甭說拍照
（現在回想但覺可惜，
應該厚著臉皮強人所難的）。
只有這麼一張相片做為交代，
洗衣板是攤涼麵包用的，
也就這兩位女子如此慧心巧思。
隨意置放的花草為院子添加顏彩，
這般質樸疏野才是「豬窩」本色。
潺潺圳水骨轆轆地轉動水車，
坐在木凳上泡腳，消暑甚好。
黑板上逐日更換「今日出窯」品項，
以及適合搭配各種麵包的冷熱飲品。
里信老爸的萬能雙手實現了女兒的構想，
親手打造改建自昔日豬圈的「豬窩」，
實在是太強，太厲害了！
特別喜歡──
幾扇大窗引進了陽光、空氣與風景，
化腐朽為神奇地賦與老東西新生命，
無論仿古抑或懷舊，
小豬窩流轉迷人氛圍。
這天，雲子把我倆餵得很飽，
先是饗以令人驚艷的台灣麥芒果乾麵包，
繼而端出運氣好才吃得到的炒米粉，
接著還有新近研發的紅麴起司蛋糕，
搭配來自舞鶴的蜜香奶茶，很特別！
一邊品嘗簡單純粹美食，
一邊聆聽她倆細說點滴……
從砌爐烘烤麵包到完成豬窩提供輕食，
從桌椅地板燈光到一花一草眾豬仔們，
一路走來夢想逐步實踐，
很替她們高興。
接下來無論如何發展，
我相信她們會一本初衷，
繼續堅持以天然健康食材，
純手工製作美味的柴燒窯烤麵包。
至於口味方面，
這兩個性喜遊戲，創意混搭的女子，
肯定會陸續推出令人意想不到的新品，
且讓我們拭目以待吧！
離開前到隔壁問候里信父母，
里信爸爸瞧我倆追著一窩小雞拍照，
居然說要送隻給我們，
謝謝啦，我可不想劉MoMo殺生作孽啊！
如果妳想多知道些「美美‧里信」，
或者也想嚐嚐她們家的麵包，
請上臉書搜尋「美美里信」。
又或者旅遊花蓮時抽空走趟吉安南華，
到這處水流淙淙、花草燦燦、雞群咕咕的美好所在，
閑坐吃麵包。
