吃在新竹(十四)王品牛排

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「王品」的套餐從餐前酒到飲料剛好十道,
其份量之多一般人大概都無法消受,
幸而吃不完的他們都會代為打包。
還貼心地添加醬料與蒜片,
帶回家稍微加熱又是豐盛的一餐。

餐前酒
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冰冰涼涼、酸酸甜甜的香檳十分順口,
適合不懂品酒也沒有酒量的我。

麵包
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雜糧麵包稍嫌鬆散一掰就碎,
可頌麵包抹上細緻香醇的奶油和鵝肝醬,
十分美味。

鮮蝦水果沙拉
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時令瓜果配上香甜優格清爽可口,
可惜只有一尾蝦子,
有那麼些點到為止的意思。

義式油醋鮭魚捲
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白蘿蔔、煙燻鮭魚與綜合蔬果由外而內捲成一卷,
佐以義式陳年紅酒醋,
不僅顏色鮮妍而且清爽開胃。

松露鵝肝濃湯
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這道料理擁有兩種特殊口味──
細膩的南瓜濃湯與軟滑的翡翠湯底,
搭配切成小丁的鵝肝和黑松露醬,
口感獨特,味道濃郁。

酥皮牛尾清湯
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看起來樸實無華毫不起眼,
然而才輕啜一口便驚艷其鮮腴甘醇。
帶皮牛尾燉煮得軟爛適口,
起司酥皮則烤得香鬆酥脆。

台塑牛排
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台塑牛排是王品的招牌菜,
乃獨具台式口味的全熟牛排。

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經過長時間及繁複過程的烹煮,
其特殊美味迥異一般西式牛排。

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服務生建議我們:
先嚐原味,再淋黑胡椒醬,最後佐以生蒜片,
一次品嘗三種不同的味道。

酥烤牛小排
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用400℃的高溫烤至七分熟,
是恰到好處的外酥內嫩,軟硬適中。
鮮腴汁液封存於泛著粉紅色澤的肉排裡,
原味好吃,沾些海鹽更添美味。

配菜
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除了主菜盤中的蕃茄、蘆筍,
還有一碟地瓜、青花菜和梅子。
尤其推薦的是地瓜,
鬆軟綿密卻又不至於甜得膩口。

酸梅湯
以溫熱的酸梅湯消解油膩去除蒜味,
應該是王品的創意吧!

水果
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西瓜、奇異果、火龍果。

烤濃漿巧克力冰淇淋
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一刀切開綿軟的巧克力蛋糕,
濃郁的巧克力漿仿若火山熔岩流瀉,
淋在冰淇淋上頭瞬間凝固。

冷熱交替多層次的口感和味道,
無論視覺或者味覺都帶來驚喜。

法式烤布蕾
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烤布蕾充滿馥郁的奶蛋香,
薄脆的焦糖配上軟滑的布丁,
是無法抗拒的極至美食。

冰淇淋巧克力蛋糕
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這是店家贈送的蛋糕,
以香草冰淇淋為底疊上巧克力蛋糕,
再圍上一圈濃濃的鮮奶油,
豐富的滋味一如滿溢的人情。

飲料
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熱咖啡馥郁香濃,
拿鐵咖啡雖然沒有美麗的拉花,
卻無損它該有的醇厚溫婉。

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除了珍饈美饌帶來的幸福,
還要謝謝親切熱忱的服務生,
他們笑容燦爛,態度真誠,
讓我倆擁有個美麗的約會。

若要認真挑剔些什麼,
就是用餐的空間稍嫌侷促,
周圍環境有些吵雜,
算是美中不足的一點。