6月17日 呼和浩特市
參觀過昭君墓，
便前往呼和浩特市中心，
午餐於塞上老街旁的「女神大酒店」。
古色古香的建築完全呼應舊城氛圍，
我們在此品嚐了在地名食──莜麵。
＜莜麵＞
莜麵，莜麥（燕麥）磨粉製成的麵食，
形狀各異，烹煮有別，
隨著料理方式不同口感味道亦各有特色，
入湯、涼拌、熱炒、燴煮都很適合。
莜麥是一種成熟期短、耐寒、耐鹽鹼的低產作物，
含有高蛋白、脂肪與大量的鐵、鈣、磷等微量元素。
早在南北朝時期，
呼和浩特一帶就有農民種植，
到了清代以後大面積耕種，
因而享有「陰山莜麥甲天下」的美譽。
＜塞上老街＞
塞上老街位於呼和浩特的核心區域，
阿拉坦汗廣場邊，大召寺的左後方。
其實真正的老街早就被夷平拆除，
現下這條明清建築風格的仿古老街，
是日後在原有基礎上重新修建的。
老街雖說不老卻也有三十年的歷史，
全長380公尺的街道兩旁，
一幢幢老房子開著一家家商舖，
做著古玩、民俗、藝品、土產等生意。
這些個留下歲月痕跡的店招匾額古意盎然，
難怪有人說：塞上老街是老呼和浩特的舊影濃縮。
缺乏時間慢行細覽，
也來不及醞釀心情，
更無暇體會箇中文化底蘊，
塞上老街就在我的眼皮底下溜逝，
沒有留下多少跡！
