11月23日
正午十二點半來到可茵山枋寮旗艦店，
這座休閒農場其實是巧克力觀光工廠，
也提供簡餐、合菜與甜點、飲料等餐飲。
雖說是為了用餐而來，
不過，當個景點遊逛也挺好的。
滷豬腳、檸檬魚、炸雞塊、涼拌豆腐、
金沙鴻禧菇、豆瓣水蓮、蜜汁雞肉、水果、
山豬肉、高麗菜以及巧克力味噌魚湯。
最特別的是當地才有的豆腐，口感Q彈密實，
以及不太合我口味的以巧克力調味的魚湯，
個人覺得──巧克力和味噌不是好朋友。
飯後由專人導覽巧克力觀光工廠，
解說巧克力的製作過程。
巧克力的原料來自可可果內的可可豆，
由可可豆製成巧克力的過程繁複冗長，
需經過發酵、曝曬、烘烤、脫皮，
磨出可可膏後加入糖，
藉由模子定型即常見的可可磚，
或用機器取出可可豆內的可可脂，
再進一步加工製作成巧克力。
導覽先生當場剖開可可果提供試吃，
果肉軟軟甜甜的，
與巧克力的味道完全無涉。
從這張圖表得悉，
古代巧克力的生產流程也很複雜甚至更繁瑣。
看過巧克力的製程歷程
就到商品販售區逛逛。
正門進去首先看見拱型樓梯，
展售區採用大面積的落地窗，
寬敞明淨、清爽通透、嶄新亮麗。
商品展售區販賣各種可可相關製品，
布置陳設雅致美麗，拍起照來好看。
店家提供不同比例與各種口味的巧克力試吃。
可愛的動物座椅一字排開，
瑞鳳歡喜吆喝好似牧人，
我也跟著樂在其中。
戶外空間寬廣，生態豐富，
闢有草地、可可樹徒步區與可愛動物區。
我們沒這麼多的時間，
錦屏藤、大鄧伯花、可愛人偶……
隨走隨看隨拍，也是開心。
